‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Lezzetli ve Nefis Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 5 su bardağı su

• 1/2 adet kemikli tavuk göğsü

• 1 su bardağı haşlanmış mısır

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı

• Taze çekilmiş tane karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 3 yemek kaşığı un

• 4 yemek kaşığı yoğurt

Tavuklu Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su ilavesiyle orta ateşte haşlamaya bırakın.

2. Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, un ve yoğurdu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

3. Haşlanan kemikli tavuk göğüs etini bir servis tabağına çıkartın. Deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk etini küçük kesimler halinde ditin.

4. Tavuğun haşlama suyundan bir kepçe kadar alın ve yumurtanın kesilmemesi ismine terbiye karışımı ile süratli bir formda karıştırın.

5. Bu biçimde tavuk suyu ek ederek ılıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Ditilmiş tavuk etlerini ekleyin.

6. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış mısırı ek edin. Ortalarda karıştırdığınız çorbayı, kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.

7. Sıcak servis edin.

Malzemeler:

• 2 YK zeytinyağı

• 750 gr kıyma

• 1-2 domates

• 1 soğan

• 2 diş sarımsak

• 1-2 kol kereviz 

• 1 havuç 

• Tuz

• Karabiber

• Defne yaprağı

• 200 ml sıcak et suyu ya da olağan su

• Bir tutam muskat

• 1 paket lazanya

• Beşamel sos

• 125 gr kaşar peyniri

Lazanya Nasıl Yapılır?

1. Zerzevatları minik minik doğrayın. 

2. Sonrasında zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun sonrasında havuç ve kerevizleri ek edin. 

3. Kıymayı ek edin ve kavurun son olarak domatesi ek edin. 

4. Suyu, karabiberi, tuzu ve defne yaprağını ekleyip sos kıvamına gelene kadar karıştırın. 

5. Beşamel sosu hazırlayıp içine muskat ek edin. 

6. Son olarak lazanya yapraklarına birinci olarak beşamel sos sonrasında bolonez sos koyup sıralayın katmanlara kaşar peynirini de koyun son olarak üzerine peynir ekleyip 180 derece fırında 45 dk pişirin.

Malzemeler

• Bir demet roka

• 2 çorba kaşığı redelenmiş parmesan

• 10 adet çilek

• 4 kaşık zeytinyağı

• 2 kaşık nar ekşisi

• 1/2 limon

Çilekli Roka Salatası Nasıl Yapılır?

1. Rokaları yıkayıp kurulayın ve güzelce doğrayın. 

2. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisini yeterlice birbirine karıştırın. 

3. Rokaların üzerine evvel 4’e böldüğünüz çilekleri, sonra da çilekleri koyup sosunuzu dökün. 

4. Son olarak parmesanı rendeleyin.